パティシエ講座 最終回

こんにちは！

昨年の5月から通っていた

パティシェ講座

いよいよ最終回。

１度に２回分やるコースもあったりするのですが、

集中力と、記憶力、

そして体力ももたないため

ひと月に１項目ずつ。

2月くらいには終わる予定でしたが、

途中、緊急事態宣言などもあり

お休みの月もあったため

1年1ヶ月で終了しました。

最終回は

メロンの豆乳杏仁タルト

　杏仁って、

　あんずの種なんですねー。

　そして、生薬は”きょうにん”て読む。

字を見れば想像がつきそうですが

私は想像したことなかったです（笑）

種を一晩水につけておくと

あらまー、杏仁豆腐の香りが・・・。

　ちなみに、杏仁には

　北杏仁と南杏仁があって

　スイーツに使われているのは

　南杏仁だそうです。

　北杏仁は少し苦いようです。

上に乗っているのは

マスカットに見えますが、メロン🍈↓↓↓

さてさて、おうちで試食。

興味津々でニオイをかいでおります。

が、

まったく食べませーーーん( ；∀；)

飼い主的には、

杏仁豆腐大好きなので

めっちゃおいしかったんですけどね。

これまで、

ただのスイーツと思っていた杏仁豆腐。

杏仁（きょうにん）って、生薬で

薬効があるんですね。

主な効果は、鎮咳、去疾ですが、

↑

肺と大腸は関係がある（東洋医学では）ので

整腸作用があり便秘にも効くそうです。

我が家では、BENの状態を見て

ゴボウの粉をご飯に入れたりしていますが、

これは、食物繊維でかさ増ししBENを出す。

杏仁は、どちらかというと

油分で滑らかに出すイメージとのこと。

ハルくん

会陰ヘルニア（ではないけど、将来的にになりやすい）

と言われており、

排便時の渋りがあります。

プロナミドという、腸を動かすお薬を

1週間に１度飲んでます。

↑

動物病院では、

毎日飲むよう処方されております。

「一生飲んでも害がない薬だから・・・」と。

でもでも、

東洋医学の先生曰く

「副作用が全くない薬はない」

ということで、

食物繊維や水分を考慮したご飯で調整しながら、

でも、渋りはよろしくないので、

週に一度だけ、プロナミド飲ませています。

するとすると

プロナミド、毎日飲んでいたときよりも

BENの出がスムーズに。

時に、スムーズでない時もありますが

お薬飲んでいるときは、瞬間で出ることなどなかったのですが、

今は多くの日が、スルっとでるように・・・。

おっと話しがずれました💦

そんなハルくんに、

少量ずつ、与えてみたいと思いました。

（↑これも、薬効があるのであげすぎないように。）

今回は、種子を水につけて

フードプロセッサーで攪拌するという

本格的な杏仁豆腐を作りましたが、

杏仁霜という商品が売っていて、

粉末なので、これを使うと簡単にできるそうです♪

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便秘にいいって

人間にもうれしいですね♪

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