目指せパティシエ？？？＾＾ その２
こんにちは！
昨日につづき、パティシエ講座第二弾
今日は、寒天です。
寒天とゼラチンの違いは？？？
寒天は海藻→食物性
ゼラチンは動物性。
ここまではなんとなく知っていました。
でも、それだけ。
▼作ったのはフルーツゼリー～オレンジジュレ添え
▼寒天を学びます・・・量の違いでの固さをチェック！
▼寒天を鍋で熱して・・・
▼新鮮なフルーツを入れるだけ
▼冷蔵庫で冷やし固めてできあがり♪ 簡単＾＾
この寒天！
これまたスーパーフード
81％が食物繊維！
その他微量ですが、カルシウム、カリウム、鉄分なども
含まれているんだそうです。
そして、カロリーが低い。
犬より、これ人が率先してとらなきゃーですね。
水分の食物繊維が同時にとれる！
これからの時期、ささ身の煮汁や、果汁、ヨーグルトなんかを
固めてデザートにするといい感じですね。
実践実践！
とりあえず、ネットスーパーで買える寒天購入しました。
「寒天はノーカロリーで食物繊維の王様です。」って書いてありますね。
週末ちょっとやってみようかな＾＾
ちなみに、うちにゼラチンありました。
見てみると、確かにたんぱく質多い！ですね。
コラーゲンはたっぷり♪ こっちも魅力的かも（笑）
